Gâteau noix de coco / lait de riz

Je viens de l'inventer et j'avoue (moi qui ne suis pas une fane de la coco) j'ai été agréablement surprise du résultat et les petits aussi !!

1 verre de farinne
1 verre de coco rapé
1 verre de sucre
1 cc bicarbonate
1 verre de lait de riz ( j'en ai mis un tout petit peu moins)
+ 2 apprenties cuisinier !
 

 



mettre à 180° pendant 20 min, puis à 160° env 10 min (vérifier la cuisson à l'aider d'un couteau) :






Il est croustillant sur le dessus et moelleux à l'intérieur !