Mon Pain de Mie en Brioche !

Pour le 4h des enfants, un p'tit pain de mie super bon, avec une mie excellente, qui donne plus envie de le manger en dessert, au petit déjeuner ou au gouter....

Recette Pain de Mie :

- 500 g farine
- 1 sachat levure boulangére
- 50 g beurre
- 20 cl de lait
- 10 cl d'eau
- 2 càs sucre
- 1  pincée de sel

Mettre la farine, la levure, mélanger. Ajouter le beurre fondu, le sucre, le sel; Mélanger vitesse 2, puis ajouter progressivement les liquides (eau + lait). 2 min au robot.

Mettre la pâte dans un saladier, recouvert d'un torchon humide pendant 2h dans un endroit tempéré.

Après la levée, mettre la pâte sur un plaque en forme de rond, ou sur un moule à brioche, ou un moule à cake, ...faire selon ses envies. Laisser à nouveau reposer 1h, en couvrant d'un torchon humide.

Faire cuire en fonction vapeur ou avec un bol d'eau dans votre four, à 190-220° (selon votre four) pendant une bonne demie heure, cuisson à surveiller.

Ensuite, régalez-vous ..... ;)

Comments

[nananne]

miam ça donne faim des photos comme ça!